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6 oscuros secretos sobre los embutidos que nadie te contará






Demasiada sal

El exceso de sal eleva la tensión arterial, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas. La sal es conservante y también ayuda a mejorar el color y el sabor de la carne. Es muy práctico para la industria alimentaria, ya que es un ingrediente barato, pero cuando una sola loncha de embutido puede llevar hasta un 20% del sodio diario, hay que pensárselo otra vez.